Catering

ESTO VA SOLO

¡Nada nos gusta más que un buen sarao! por eso los damos todo todo con nuestro servicio de catering, desde el principio hasta “the end”. Cuentánoslo todo todo y seguro que juntos podemos hacer algo de verdad especial y único, ¡wow!. Algo tradicional pero con rollo, finger food o street food para quedarse con el personal, paella porque “Spain is different” o brunch, sunset y corners para quedar como dios o catering “on board” para los que están embarcados. Elijas el tipo de catering que elijas, prometemos buena comida y buen servicio, variedad, precio competitivo y cero problemas. ¿Se puede pedir más? Sí. Personalización, eventos temáticos, cocinas del mundo, etc. ¡Lo que sea para hacerte feliz, baby!

ELIGE TU PROPIA AVENTURA

Aquí te dejamos solo algunos de nuestros platos Catering Santa Rita pero hay muchos más, de hecho hay tantos como tú quieras. ¡No te cortes y pide, pide! Juntos podemos
hacer real lo que ronda por tu cabeza.

DIT I FRED

  • Coca tradicional de sofrito
  • Coca tradicional de espinacas
  • Mini Rubiols de verdura ( empanadillas típicas)
  • Mini rubiols de atún y tomate
  • Cañitas de sobrasada
  • Brochetas de queso mahón, tomate seco y espárragos
  • Piruletas de sobrasada y miel
  • Chupitos de salmorejo
  • Gazpacho de remolacha y melón
  • Crema ligera de garbanzos, yogur y curry
  • “oliaigu” con mejillones y patata paja
  • Dips con hummus de garbanzos, zanahoria y remolacha
  • Maki sushi de atún, salmón y mango
  • Rollitos frescos en papel de arroz de salmón, rúcula y menta
  • Latas de salpicón y crudités
  • Tacos de salmón marinado con fruta de la pasión y kikos
  • Raviolis vegetales de mariscos
  • finger de pulpo, mozarella y tomate seco con almendras
  • cucharitas de pulpo con causa limeña y salsa de azafrán
  • Ceviche de corvina y leche de coco
  • Tataki de atún, soja y wasabi
  • Ceviche de gambas y setas
  • Ceviche de pulpo y algas
  • Ceviche mixto
  • Ceviche de setas y alcachofas
  • Cuchara de remolacha, sésamo y sardinas ahumadas
  • Zatziki de raíz de hinojo con calamares en su tinta
  • Brusqueta de roast beef con brossat y finas hierbas
  • Rollitos frescos de roast beef con salsa tártara

DIT I CALENT

  • Croquetas caseras de pollo asado
  • Croquetas caseras de jamón ibérico
  • Croquetas caseras de bacalao
  • Croquetas caseras de queso cabrales
  • Cono de buñuelos de espinaca y brossat con romesco
  • Cono de buñuelos de pescado estilo thai
  • Falafels con mermelada de tomate
  • Pimientos del padrón con escamas de chocolate amargo
  • Berenjena marinada con miso dulce y escamas de bonito
  • Bocados de berenjena rellena a la menorquina
  • Seitán salteado con ágave y pimiento del piquillo confitado
  • Papas arrugás con mojo verde
  • Mini fideuá con gamba roja
  • Caviar de berenjena y gamba roja de Menorca
  • Puré de guisantes con rabas de calamar
  • Fish fingers con salsa canalla
  • Gamba roja de Menorca con arroz verde vietnamita
  • Gyozas de gamba con salsa ponzu
  • “Pollo fingers” con mayonesa de chipotle
  • Mini montadito de panceta ibérica, berros y mayonesa de mostaza
  • Gyozas de cerdo y verduritas
  • Tartaletas de “butifarró” con cebolla caramelizada
  • Brochetas de solomillo con demi glass
  • Brochetas de chistorra y dátil
  • Alitas de pollo en 2 cocciones
  • Pollo con leche de coco y curry verde

AL PLATO

PRIMEROS

  • Ensalada de verdes con escamas de parmesano, tomate secos y alcachofas confitadas
  • Burrata con tomates de temporada y pesto de albahaca
  • Gazpacho de remolacha con gambas aliñadas
  • Salmorejo con huevo y jamón ibérico (opcional)
  • Tacos de salmón marinado con fruta de la pasión y quicos
  • Coca de escalibados y sardinas ahumadas y canónigos
  • Ceviche mixto con leche de coco, maíz y cilantro
  • Foie mi cuit con albaricoques, regaliz y tostaditas

 

PLATO PRINCIPAL

  • Tataki de atún rojo, sésamo y pisto de verduras
  • Pescado en suave escabeche con ensalada de algas
  • Lomo de corvina con fondo de “oliaigu” y ratatouille
  • Cordero confitado con pequeña fideuá y “alioli” de membrillo
  • Rabo de toro con patatas al romero y piquillos
  • Carrillada ibérica estofada con “perol menorquín” de patatas

A LA POSTRE

  • Mini ensaimada de crema quemada en su caja individual
  • Copa de limón, espuma de yogurt y garrapiñados
  • Cheese cake con frutos rojos
  • Baklava de pistachos y miel con crema de limón
  • Marquisse de chocolate con naranja y té negro
  • Crema quemada de maracuyá
  • Tarta fina de manzana con helado de avellanas
  • Mesa de mini-postres a compartir